Quién soy?

​

Hola, soy Natalia

Naci y crecí en Concepción del Uruguay, Argentina.

He vivido en Chile desde 2012 al 2019.

Tengo 37 años, soy mamá de Augusto y me dedico desde hace 15 años al cacao y el chocolate.

Soy emprendedora, me gustan las granjas, las máquinas, viajar y estudiar.

​

Qué estudié?

​

Estudié alguna vez Psicología y RRHH, me encantan las ciencias del comportamiento.

Luego Pastelería y Chocolatería en Mausi Sebess, Buenos Aires, Argentina.

Hice algunos cursos en el Chocolate Academy Brasil, España y también en la ZDS, Solingen -  Alemania.

y tengo un Diplomado en Dirección de ventas de la Universidad Adolfo Ibañez, Chile.

​

Qué hago?

​

Fundé el talleren el año 2007, en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, con el propósito de investigar y difundir la cultura del cacao, como también formar futuros chocolateros en los diferentes países.

   

La gran parte de mis alumnos son de Sud América, ellos acompañan el crecimiento de la cultura cacaotera en los países productores y cercanos a estos. 

Trabajé en la Fete, empresa Chilena de chocolates como chocolatier.

​

    Actualmente imparto clases de forma permanente en Chile, Costa RIca y  Argentina como también online.

Escribo un libro de técnicas y manuales para que puedan complementar con las clases presenciales o a distancia.

​

Asesoro emprendedores y empresas desde que tienen una idea, o a veces empresas grandes que requieren desarrollos o cambios. 

​

VIajo mucho a las granjas, llevo a mis alumnos para poder enseñar y transmitir la vida de los product ores de cacao, y entre todos tratar de cambiar en parte los chocolates que comemos y la industria.

​

Hace pocos meses comencé en Chile un proyecto de años, WABI Chocolates, una linea Bean to Bar, o de chocolates elaborados desde el grano.

​

​